Jumat, 08 Maret 2013

Inilah Masakan Cowok Jepang (4) - Cara Membuat Dorayaki, Kue Kesukaan Doraemon


Siapa yang tak kenal Doraemon? Karakter kartun yang pertama kali muncul pada tahun 1969 di sebuah majalah anak Jepang ini sudah dikenal luas di dunia internasional, terutama di daerah Asia. Pada tahun 2002, Doraemon terpilih sebagai salah satu dari 25 tokoh “Pahlawan Asia (Asian Heroes)” di majalah Time Asia, yang disejajarkan dengan Aung San Suu Kyi, Jackie Chan, hingga Iwan Fals. Di Indonesia juga, film kartun robot kucing dari masa depan ini sudah lebih dari 20 tahun mengudara di RCTI, dan sampai sekarang masih cukup populer di kalangan masyarakat.

Menlu Jepang, Doraemon, dan Hadiah Dorayaki!

Saat ini, tugas Doraemon tidak hanya membantu Nobita dengan menggunakan peralatan-peralatan canggih dari kantong ajaibnya saja, tapi ia juga memiliki tugas untuk memperkenalkan budaya Jepang di seluruh dunia sebagai "Duta Besar Kebudayaan Animasi" pertama di Jepang. Gelar ini diberikan langsung oleh Menteri Luar Negeri Jepang Masahiko Komura pada tahun 2008 bersama dengan hadiah "dorayaki" yang sangat banyak.

Peta negara yang menunjukkan negara-negara yang telah dikunjungi Doraemon pada tahun 2010 sebagai duta besar.
(dikutip dari situs resmi Departemen Luar Negeri Jepang)

Nama kue dorayaki sendiri mungkin sudah tidak asing lagi di telinga para penggemar Doraemon. Kue tradisional Jepang yang sering muncul dalam karya Doraemon ini dikenal sebagai makanan kesukaan Doraemon. Namun bukan hanya itu saja, kebanyakan orang Jepang juga sangat menyukai kue yang terbuat dari selai kacang merah dan kulit yang mirip dengan castella tersebut. Selain di toko khusus kue Jepang, dorayaki juga dapat dibeli di setiap supermarket atau minimarket yang ada di seluruh Jepang. Bagi orang Jepang, dorayaki merupakan salah satu kue nasional yang digemari oleh segala umur mulai dari anak-anak sampai orang dewasa.

Kue dorayaki ini sebenarnya sangat mudah dibuat. Untuk bahannya juga, tidak ada yang istimewa. Semuanya bisa didapat di Indonesia. Walaupun akhir-akhir ini dorayaki sudah bisa dibeli di beberapa tempat di Indonesia seperti mal, Lawson, dan festival Jepang, tempat yang menjajakan makanan ini mungkin bisa dibilang masih terbatas jumlahnya. Kalau ada yang penasaran dengan kue kesukaan Doraemon ini, bagaimana kalau pada kesempatan ini kita coba membuatnya sendiri? Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya:

Bahan Dorayaki
Bahan Drayaki
Bahan isi (kiri) dan bahan kulit (kanan)
Bahan isi : 200 gram kacang merah, 250 gram gula pasir, dan sedikit garam.
Bahan kulit (untuk 6 buah): 3 butir telur, 100 gram gula pasir, 150 gram tepung terigu protein sedang (cake flour), 1 sdm madu, 1/3 sdt baking powder (atau soda kue), dan 40~60 ml air putih.

Cara membuat selai kacang merah (bahan isi)
1. Cuci kacang merah dan rendam dalam air selama satu malam.
2. Rebus kacang merah yang telah direndam dalam air hingga lunak (sekitar satu jam lebih).
3. Tambahkan gula pasir dan garam, lalu aduk sampai merata.
4. Rebus hingga menjadi seperti foto di bawah kanan. Selai kacang merah di foto di bawah kanan memang terlihat seperti terlalu banyak mengandung air, tetapi sebenarnya kadar air yang berlebihan di dalamnya akan pelahan-pelahan menghilang selama didinginkan.


Cara membuat dorayaki
1. Ayak tepung terigu, lalu aduk dengan baking powder sampai rata.
2. Masukkan bahan kulit ke dalam baskom dengan urutan: telur, gula, madu, dan tepung terigu yang dicampur dengan baking powder (adonan kulit).
3. Aduk adonan kulit dengan alat pengocok sambil ditambahkan air putih sedikit demi sedikit supaya adonannya tidak terlalu lunak.
4. Diamkan adonan kulit yang ditutup dengan plastik pembungkus di dalam kulkas selama sekitar 15 menit.
5. Panaskan penggorengan anti lengket (teflon), lalu olesi dengan minyak goreng.
6. Tuangkan adonan kulit ke dalam penggorengan dengan diameter sekitar 10 cm, lalu tutup dan panggang dengan api kecil.
7. Tunggu sampai muncul gelembung-gelembung di permukaannya.

8. Balikkan dan panggang lagi kulitnya sebentar, lalu angkat.
9. Ambil dua kulit, lalu oleskan salah satunya dengan selai kacang merah.
10. Tutup dengan kulit lainnya seperti burger.



Ngomong-ngomong…

Menurut teman-teman di twitter, rasa kue dorayaki yang dijual di Indonesia sudah disesuaikan dengan selera lokal. Selain rasa selai kacang merah seperti yang saya gunakan pada resep di atas, terdapat juga rasa pisang, cokelat, kacang hijau, keju, sampai-sampai durian! (masih ada rasa lain lagi?). Ini mungkin karena selai kacang merah kurang cocok dengan lidah orang Indonesia. Apa benar memang begitu? Oh iya, kalau di Indonesia, apakah ada makanan manis yang terbuat dari kacang merah?

Artikel terkait (tentang anime):

Jadi, Berapa Orang yang Meninggal dalam Detektif Conan?

Senin, 04 Maret 2013

Festival Salju Sapporo 2013 - Menikmati Festival Musim Dingin Terbesar di Jepang



Musim dingin merupakan saat-saat yang paling menyenangkan bagi turis yang berkunjung ke Hokkaido, prefektur paling utara di Jepang. Selama musim dingin yang berlangsung mulai bulan Desember hingga bulan Februari, banyak festival yang terkait dengan salju dan es diselenggarakan di setiap daerah di Hokkaido. Festival musim dingin yang paling terkenal diantaranya adalah Festival Salju Sapporo (Sapporo Yuki Matsuri / さっぽろ雪まつり).



Festival Salju Sapporo yang digelar setiap tahun pada awal bulan Februari sejak tahun 1950 kini dikenal sebagai festival musim dingin terbesar di Jepang. Di festival yang setiap tahun menarik lebih dari 2 juta wisatawan dari dalam maupun luar negeri ini, sekitar 200 hingga 300 patung salju dan pahatan es mewarnai kota Sapporo yang merupakan ibu kota prefektur Hokkaido dan kota terbesar ke-4 di Jepang.

Jumat, 01 Maret 2013

Jadi, Berapa Orang yang Meninggal dalam Detektif Conan?


Selama bulan Februari ini, saya super sibuk. Setiap hari membaca, membaca, dan membaca. Kalau ada waktu luang, hampir semuanya dihabiskan untuk membaca. Walaupun kadang-kadang saya sempat  berpikir dalam hati, “aku lagi ngapain ya? aku kan udah om-om, ngapain juga aku baca kayak ginian...”, tapi saya tidak menyerah dan terus membaca. Setiap hari selama sebulan, saya membaca Detektif Conan dan menghitung jumlah orang yang meninggal dalam komik itu.

Artikel Populer Bulan Februari 2013


Artikel Bulan Februari 2013
Jadi, Berapa Orang yang Meninggal dalam Detektif Conan?
Inilah Masakan Cowok Jepang! (3) - Takoyaki (Bola-bola Gurita ala Jepang)

Artikel Populer Bulan Februari 2013
No. 1 (359 pt.)
“Kokoro No Tomo” di Metro TV – Acara TV Indonesia Pertama yang Memperkenalkan Jepang Apa Adanya 
No. 2 (256 pt.)
"Apa Itu Kokoro no Tomo?"– Orang Jepang Tak Kenal Lagu Kokoro no Tomo…!?
No. 3 (250 pt.)
Indonesia adalah Negara Besar Film Kekerasan…!? – Dampak Film “The Raid” di Jepang
No. 4 (183 pt.)
Mal di Jepang pun Ada Ruang Shalat!
No. 5 (162 pt.)
10 Film Terpopuler di Jepang Tahun 2012
No. 6 (134 pt.)
Lagu Mothra - Lagu Bahasa Indonesia Terpopuler di Jepang...!? 
No. 7 (132 pt.)
Selamat Hari Ibu! Terjemahan Lagu Jepang (2): Kiroro - Mirai E
No. 8 (118 pt.)
Terjemahan Lagu Jepang (4): Rimi Natsukawa – Nada Sousou (Derai Air Mata)
No. 9 (101 pt.)
Inilah Masakan Cowok Jepang! (3) - Takoyaki (Bola-bola Gurita ala Jepang)
No. 10 (81 pt.)
Inilah Masakan Cowok Jepang (2) – Atas Nama Cinta untuk Tahu Isi

Rabu, 06 Februari 2013

“Kokoro No Tomo” di Metro TV – Acara TV Indonesia Pertama yang Memperkenalkan Jepang Apa Adanya



“Ka'Taka, bln februari di Indonesia akan ditayangkan serial program televisi ttg p'shbtan Indo-Jepang lho judulnya Kokoro No Tomo:)”.
Beberapa minggu yang lalu, saat menulis tentang kepopuleran lagu “Kokoro no Tomo” di Jepang, saya menerima mention di atas dari seorang teman di Twitter. Menurutnya, “tayangnya mulai 3 Februari, setiap hari Minggu di Metro TV”. Karena penasaran dengan frasa “p’shbtan Indo-Jepang” itu, saya langsung buka link trailer acara televisi tersebut yang dia beritahu:

Jumat, 01 Februari 2013

Artikel Populer Bulan Januari 2013


No. 1 (199 pt.)
Indonesia adalah Negara Besar Film Kekerasan…!? – Dampak Film “The Raid” di Jepang
No.2 (187 pt.)
"Apa Itu Kokoro no Tomo?"– Orang Jepang Tak Kenal Lagu Kokoro no Tomo…!?
No.3 (140 pt.)
Inilah Masakan Cowok Jepang (2) – Atas Nama Cinta untuk Tahu Isi
No.4 (128 pt.)
Selamat Hari Ibu! Terjemahan Lagu Jepang (2): Kiroro - Mirai E
No.5 (122 pt.)
Inilah Masakan Cowok Jepang! – Nasi Goreng Spesial Pake Natto
No.6 (117 pt.)
Peringkat Artis Musik Terfavorit 2012 di Jepang
No.7 (112 pt.)
Terjemahan Lagu Jepang (4): Rimi Natsukawa – Nada Sousou (Derai Air Mata)
No.8 (108 pt)
Rumor Jepang di Twitter (3) – Kontes Kentut Diadakan di Jepang Kuno…!?
No.9 (105 pt.)
Lagu Mothra - Lagu Bahasa Indonesia Terpopuler di Jepang...!?
No.10 (96 pt.)
Mal di Jepang pun Ada Ruang Shalat!

Inilah Masakan Cowok Jepang! (3) - Takoyaki (Bola-bola Gurita ala Jepang)


Sekali kali posting tentang cara bikin makanan Jepang kayak okonomiyaki atau takoyaki donk taka-san :)
Saat menulis artikel tentang tahu isi yang saya masak, saya menerima komentar di atas dari seorang teman. Wah okonimiyaki dan takoyaki, bagus juga idenya. Kabarnya kedua masakan tersebut, terutama Takoyaki, akhir-akhir ini mulai dikenal namanya di Indonesia. Cara memasaknya juga sebenarnya sangat mudah. Beruntung ada wajan takoyaki di rumah saya. Baiklah, malam ini saya akan memasak takoyaki!

Takoyaki adalah salah satu masakan ringan terpopuler di Jepang. Saat ini, gerai atau kios masakan yang berasal dari Osaka, salah satu prefektur di daerah Kansai, ini bisa dijumpai di mana-mana di seluruh Jepang (misalnya di festival tradisional Jepang, 100% ada kios takoyaki). Dalam bahasa Jepang, kata “Tako” dari takoyaki berarti “gurita” dan “Yaki” artinya “bakar / panggang”. Bahan dan cara memasaknya adalah sebagai berikut:

Kamis, 24 Januari 2013

10 Film Terpopuler di Jepang Tahun 2012


Saat menulis artikel “10 Berita Besar di Jepang Tahun 2012”, saya menerima beberapa komentar dan pesan yang berbunyi, “film apa yang saat ini terkenal di Jepang?”. Karena kemarin kebetulan ada waktu senggang, saya mencoba untuk membuat daftar terkait dengan pertanyaan tersebut berdasarkan beberapa sumber. Berikut ini adalah peringkat film terpopuler di Jepang untuk tahun 2012 (versi saya).

Selasa, 15 Januari 2013

Inilah Masakan Cowok Jepang (2) – Atas Nama Cinta untuk Tahu Isi


Tahu isi, masakan sederhana yang dibuat dari tahu dan taoge ini, mengapa begitu menarik perhatian saya? Rasa, aroma, dan bentuknya, semua itu masih jelas di ingatan saya sampai sekarang walaupun sudah 7 tahun berlalu sejak saya pulang dari Indonesia (kalau pedasnya cabe rawit, saya tidak mau ingat lagi :p). Waktu berada di Bandung, saya benar-benar suka tahu isi yang sering disebut “gehu” dalam bahasa Sunda itu, bahkan bisa dibilang saya jatuh cinta padanya. 

Namun sayangnya, kecintaan saya terhadap tahu isi ini tidak berarti apa-apa di Jepang. Di sini tidak ada sama sekali penjual gorengan yang berjualan di pinggir jalan. Dan lebih parahnya lagi, kalau kita ingin makan tahu isi di restoran Indonesia, kita harus membayar sekitar Rp. 60.000 - Rp. 90.000 per piring (walaupun harga ini tergolong normal di restoran Jepang).

Bagi saya, tahu isi bukanlah kuliner untuk dinikmati di restoran. Sama sekali bukan! Tahu isi yang ingin saya makan adalah tahu isi yang seperti camilan, bisa dimakan tanpa pikir panjang. Kalau tahu isi disajikan di restoran, mungkin saya agak susah untuk merasakan suasana Indonesia yang selalu saya rindukan (terlepas dari sifat pelit saya ya hehehe).

Saya ingin makan tahu isi yang seperti itu, tapi kayaknya sulit di Jepang. Baiklah, malam ini saya akan memasak tahu isi saya sendiri. Atas nama cintaku untuk tahu isi!

Jumat, 11 Januari 2013

Indonesia adalah Negara Besar Film Kekerasan…!? – Dampak Film “The Raid” di Jepang


“Indonesia mulai menjadi negara besar film kekerasan”. Komentar ini dilontarkan dalam sebuah acara TV Jepang yang memperkenalkan film “The Raid” tahun lalu*. “Entah mengapa, dalam film Indonesia ada banyak adegan kekerasan dan seksi. Sepertinya Indonesia mulai menjadi negara besar film kekerasan, sama seperti dengan Thailand dan Korsel,” kata seorang kritikus film dalam acara tersebut.

Kamis, 10 Januari 2013

Inilah Masakan Cowok Jepang! – Nasi Goreng Spesial Pake Natto


Kemarin, saya mendapat kiriman yang menyenangkan dari seorang teman Indonesia, sebut saja namanya Mas Joko. Isinya adalah banyak makanan Indonesia seperti kerupuk, indomie, kue, bumbu, dan Top Coffee (asyik!). Mas Joko yang saat ini menimba ilmu di Jepang mengirimkannya bersama dengan surat yang ia tulis dengan tangan. “Mudah-mudahan makanan ini dapat membangkitkan kenangan tentang Indonesia,” tulis Mas Joko dalam surat tersebut.


Saat melihat makanan Indonesia yang dikirimkan, pikiran saya langsung melayang ke kenangan 6 tahun yang lalu di Indonesia. Saat itu, saya sering makan nasi goreng di warung yang dekat dengan kost saya (kalau tidak salah, harganya lima ribu rupiah per porsi). Kangen sekali rasa nasi goreng waktu itu. Oiya, di dalam kiriman dari Mas Joko ternyata ada bumbu nasi goreng, sambal dan kecap. Baiklah, malam ini saya akan memasak nasi goreng!

Kamis, 03 Januari 2013

Rumor Jepang di Twitter (3) – Kontes Kentut Diadakan di Jepang Kuno…!?

Menurut teman-teman, apakah benar twit di bawah ini?


"Di Jepang kuno, ada kontes publik diadakan untuk mendengar siapa yang bisa kentut paling keras dan paling lama, itulah juaranya."
 Terus terang, saya merasa bingung saat ditanya mengenai twit di atas. Karena twit semacam itu biasanya tidak disertai rujukan apa pun, maka kita tidak bisa, setidaknya agak sulit untuk memastikan validitasnya. Namun saat mencari-cari sumbernya, saya menemukan beberapa informasi yang terkait dengan twit di atas. Dalam artikel kali ini, saya akan membahas tentang kontes kentut di Jepang berdasarkan informasi tersebut.

Selasa, 01 Januari 2013

Akeome! - Selamat Tahun Baru 2013


Mengucapkan : Selamat tahun baru 2013. Pada kesempatan ini saya mengucapkan pula terima kasih atas segala kebaikan dan perhatiannya selama tahun yang silam. Semoga tahun yang baru ini akan merupakan tahun penuh harapan dan keberhasilan bagi Anda sekalian.

Target Pencapaian Tahun 2013
Mengatasi kerontokan rambut!

Semoga rambut saya akan tumbuh kembali dalam tahun ini :p

Catatan :
Akeome/あけおめ = Met Tahun Baru (bahasa gaul)
Shinnen akemashite omedetou gozaimasu/新年あけましておめでとうございます = Selamat Tahun Baru
Nukege/抜け毛 = Rambut rontok
Nukege o kokufuku suru/抜け毛を克服する = Mengatasi Kerontokan rambut

Artikel Populer Bulan Desember 2012


No.1 (212 pt.)
Komikus Indonesia, Akhirnya Debut di Jepang! 
No. 2 (152 pt.)
Selamat Hari Ibu! Terjemahan Lagu Jepang (2) Kiroro - Mirai E (Menuju Masa Depan) 
No. 3 (125 pt.)
"Apa Itu Kokoro no Tomo?" - Orang Jepang Tak Kenal Lagu Kokoro no Tomo...!? 
No. 4 (119 pt.)
Lagu Mothra - Lagu Bahasa Indonesia Terpopuler di Jepang...!? 
No. 5 (112 pt.)
Isap Beha Cup Cup...!? - Orang Jepang dan Pelafalan "L"
No. 6 (86 pt.)
Cara Melamar Gadis Ala Jepang...!? - "Aku Ingin Makan Sup Miso yang Kau Buat Setiap Pagi" 
No. 7 (77 pt.)
Terjemahan Lagu Jepang (4) : Rimi Natsukawa - Nada Souou (Derai Air Mata) 
No. 8 (74 pt.)
Sebuah Misteri : Angka Bunuh Diri di Indonesia 
No. 9 (70 pt.)
Terjemahan Lagu Jepang (5) : Men's 5 - He~ Kokimashita Ne (Anda Kentut, Bukan?) 
No. 10 (60 pt.)
Mal di Jepang pun Ada Ruang Shalat! 

Pengikut